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水产健康养殖理念与发展对策



发布日期:2018-01-02 作者:云南省文山州渔业工作站 农运红 浏览次数:601 [放大字体  缩小字体]
一、水产健康养殖理念 (一)水产健康养殖理念的形成与发展 1995年联合国粮食及农业组织颁布了《负责任渔业行为守则》,健康养殖以制
 一、水产健康养殖理念

   (一)水产健康养殖理念的形成与发展
     1995年联合国粮食及农业组织颁布了《负责任渔业行为守则》,健康养殖以制度条例的形式首次出现。我国在2003年发布的《水产养殖质量安全管理规定》对健康养殖作出详细的规定;2013年国务院在《关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》明确规定,对水产健康养殖理念要大力推广并积极采取相应措施。近年来遵循资源节约、环境友好和可持续发展的水产健康养殖正在发展阶段。
     (二)水产健康养殖的内涵
       水产健康养殖是以现代生物学、水产养殖等理论为基础,以生物和工程技术为先导,通过优质高效的饵料,清洁高效的环境,合理的养殖模式,病害的有效预防和控制等技术措施生产出清洁、优质的产品。广义的是指整个养殖系统和养殖行为、过程符合养殖生物自身的生物生长规律,获得产品经济利益较高,
更重要的是养殖期间人为可控系统的物质和能量流动过程良性循环,负面效应低。通常情况下,水产健康养殖注重的是广义水产健康养殖。
     (三)开展水产健康养殖的意义
       我国具有悠久的水产养殖历史,水产养殖产量占世界水产养殖产量的80%左右,随着水产养殖业的不断发展,养殖模式出现弊端,要解决问题,就要在健康养殖理念的指导下,不断改革和创新,促进水产养殖业的健康发展。
 
二、水产健康养殖发展中存在的问题

     (一)养殖条件差
       养殖水域环境恶化,养殖设施陈旧,不符合健康养殖要求。池塘淤泥淤积较多,各种有害物质、病菌大量累积,质量安全隐患增多,造成鱼类养殖产量低
下,经济效益受到损失。
     (二)水体污染严重
       生活污水、工业污染、农药残留给养殖水体带来的污染,不合理的养殖密度,养殖营养物的外排,水生动植物残骸,化学药物的使用等造成的水体自身污染等。
     (三)鱼种质量低下
       养殖鱼种普遍存在外调现象,鱼种经过长途运输,受伤严重;还有外调鱼种不进行检验检疫,容易把其他地方的病菌带入,传染疫病;水域环境污染日益严重,种质受到严重损害,造成种质紊乱。
     (四)饲料的使用不符合养殖要求
       养殖户在养殖过程中使用的鲜活生饲料,易腐烂,鱼类易感染有害致病菌。加之饲料市场参差不齐,没有统一的标准,饲料的质量难以控制,有的养殖户经验不足,对饲料的质量难以判断。
     (五)滥用鱼药和使用禁用鱼药的现象时有发生
       在水产养殖过程中,部分养殖户只考虑眼前利益,不注重鱼病预防,鱼病发生后才采取治疗措施,人为加大了治疗难度,在治疗过程中又偏爱于高效易残留药物,使养殖鱼类产生了很强的抗药性,不得不在治疗过程中加大用药量。
     (六)水产健康养殖理念薄弱
       无公害水产养殖和设施渔业养殖难以普及,势必影响水产品质量,也不利于推进水产健康养殖。部分经营者注重短期利益而无视长期发展,水产健康养殖理念薄弱。
 
三、水产健康养殖的发展对策

     (一)保护生态环境,改善养殖条件
       引导企业和养殖户对现有淤积严重,老化坍塌的池塘进行标准化改造,配套水、电、路和养殖废水达标排放等公共服务设施。保护好养殖水体,使之免受农药残留的污染。科学的使用化学药物,减少水体自身污染。
     (二)选择优化的养殖模式,投放健康的鱼种
       优化的养殖模式包括合理的品种搭配,合理的养殖密度、合理的产量、合理的养殖周期。健康的鱼种要求生长性能好,抗逆抗病能力强,不带致病菌,无药物残留。国内异地引进的鱼种,应当先到当地渔业行政主管部门办理检疫手续,经检疫合格后方可引进。进口鱼种的质量,应当达到国际标准和行业标准。
     (三)严把饲料质量关,科学使用化学药物
       水产健康养殖所使用的饲料要营养均衡,配合饲料的使用要符合国家行业质量标准,生产必须符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的要求,有生产许可证、生产日期、生产厂家以及质量检验合格证等。水产健康养殖中的药物尽量使用针对性强的鱼药,并严格执行休药期的规定,禁止药物的滥用现象发生。
     (四)宣传水产健康养殖理念
       宣传贯彻国家和政府发展水产健康养殖的政策,把农业部开展水产健康养殖示范场的精神贯彻落实。鼓励水产养殖企业和养殖合作社改变生产观念,改善生产环境,改造生产设施,大力发展无公害水产养殖以及开展设施渔业养殖。
     (五)完善监督管理机制,科学监管养殖生产
       加强养殖水体、鱼种、饲料、用药的监管,建立养殖台账制度,严格按照水产健康养殖标准进行监管。建立健全各级水产品质量安全检测机构,加强水产品质量安全认证体系的建设,做好无公害产地、产品认证工作。
     (六)加强科技队伍自身建设,推动水产健康养殖
       加强水产健康养殖技术培训、学习,更新科技队伍的知识层次。组建集技术推广与管理于一身、能切实发挥作用的综合型健康生态养殖管理队伍。及时向养殖户提供最新的水产健康养殖信息,指导他们进行生产。
 
四、水产健康养殖实例

       以上水产健康养殖发展对策已在水产养殖业发展中得到运用,并取得了不错的效果。以云南省文山州麻栗坡县八达渔业养殖专业合作社2015年在黄果树电站库区实施的中央渔业标准化健康养殖示范场建设为例:罗非鱼养殖基地始建于2010年,经过几年的生产,存在网箱安全生产用电隐患较大、养殖生产自动化程度低、水产品质量安全隐患大等问题。2015年实施中央渔业标准化健康养殖示范场建设,扩建380V输电线路2600m,架设220V输电线路4500m,配备400口网箱(12000m2)全自动微孔增氧设施,配置网箱自动投饵机300台,开展标准化网箱健康养殖技术培训两期100人次。配备自动化微孔增氧设施后,能确保养殖网箱区域内的溶氧,提高罗非鱼的机体抗病力、饵料转化利用率和生长速度;配置自动投饵机后,既减轻了人工投料的劳动强度,也保障了投饵的均衡性,在增加饵料转化利用率的同时也有效减少了饵料的散失,降低了饵料系数。
 
       2015年由文山州农业局组织相关专家组实地验收,网箱以养殖1000t商品罗非鱼计算,鱼病病害损失降低4%,可新增罗非鱼产量40t;饵料系数降低0.1,可减少饲料投入成本70万元,项目新增纯收益110万元,经济效益显著。项目示范的辐射作用逐步带动库区群众发展罗非鱼标准化网箱健康养殖,增加库区群众就业机会和收入;通过开展对比试验,筛选出适宜电站库区网箱养殖的罗非鱼品种,探索和积累库区标准化罗非鱼网箱健康养殖的技术及经验,带动罗非鱼标准化健康养殖的发展。该项目对调整当地的产业结构,发展区域经济,提高农民经济收入意义重大,并有利于库区鱼类资源的保护,丰富南利河流域鱼类种质资源和生物资源多样性。鱼类在维持生态系统结构和功能的稳定方面有着不可替代的作用,通过生态系统食物链的功能转化,鱼类将营养物质转化成水产品,通过人们的养殖或捕捞行为将营养物质以水产品的形式带出库区水域,减轻水体氮磷营养污染,最终减缓水体的富营养化过程。实施健康养殖示范对提高罗非鱼的机体抗病力、减少库区水体的污染以及保护水域生态环境具有重要意义。
 
五、结语

       综上所述,水产健康养殖应是水产养殖业发展的最佳途径。因为它追求经济、生态与社会效益并重,提倡保护环境,实施生态环境的良性循环和产业化工程,为渔业养殖的健康、持续、稳定发展找到了突破口。

 
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